暦の上では秋だそうですが、まだまだ厳しい暑さが続いていますね。

皆さま、夏バテなどはされていませんでしょうか。

本日は食欲がない時のお助けレシピ「そうめん」のつけ汁をご紹介します！

使う商品は「調整豆乳　国産大豆使用」！

ヤクルトが豆乳を出しているのはご存知でしたでしょうか。

国産大豆100%で香料不使用なのに優しい甘みで、そのままでもとっても飲みやすいんです♪

そんな豆乳を使って、マンネリになりがちなそうめんつゆを大変身させちゃいます！

材料(4人分)

【つけだれ】

白ゴマ ・・・・・・・・・・大さじ6

☆調整豆乳　国産大豆使用・・300ml

☆めんつゆ・・・・・・・・・300ml

☆合わせ味噌・・・・・・・・大さじ2

そうめん・・・・・・・・・・・・8束

きゅうり・・・・・・・・・・・・1本

塩・・・・・・・・・・・・ふたつまみ

作り方

①きゅうりは薄い輪切りにして塩をふり、5分置いて水気をしぼる

②すり鉢で白ごまをすり、☆を加えて混ぜ合わせる

③②に①を加え、つけだれを作る

④鍋に湯を沸かし、そうめんを表示時間通りに茹でる

⑤④を水で流し、皿に盛り付ける

いつものめんつゆにひと手間加えるだけで、違ったそうめんが楽しめます！

ゴマがすることで香りがたちますが、すりゴマを使えば時短に♪

簡単なので、是非お試しくださいね(^^)